"Русский переплет" зарегистрирован как СМИ.
Свидетельство о регистрации в Министерстве печати РФ: Эл. #77-4362 от
5 февраля 2001 года. При полном или частичном использовании
материалов ссылка на www.pereplet.ru обязательна.
|
|
27.09.2015
13:55 |
В ночь на 28 сентября земляне увидят огромную «кровавую луну»
В ночь на понедельник 28 сентября большинство жителей Земли увидят в небе редкое явление — «кровавую луну». Об этом напоминает CNN. Такая картина будет связана с . . . |
|
27.09.2015
13:52 |
Найдена причина уникальности свойств национальных вин Ученые объяснили уникальные свойства национальных вин — их аромат и вкус. Результаты своих исследований авторы опубликовали в журнале Scientific Reports, а кратко с ними можно ознакомиться на сайте Phys.org.
Оказалось, что не сорт винограда, климат или погода играют ключевую роль в уникальности национальных вин, а пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), генетические особенности которых индивидуальны для каждой географической зоны произрастания виноградников.
Это означает, что, когда эксперты-виноделы говорят об уникальных особенностях почв, где растет тот или иной сорт винограда, то, скорее всего, следует иметь в виду характерный для этих регионов набор одноклеточных грибков.
К своим выводам ученые пришли, сравнив популяции Saccharomyces cerevisiae из шести основных винодельческих районах Новой Зеландии и свойства выращиваемого там винограда сорта Совиньон Блан.
Специалисты пришли к выводу, что примерно половина химических соединений, определяющих уникальные свойства вина, являются побочным продуктом ферментации, происходящей при участии дрожжей.
Ученые отмечают, что их исследование полностью укладывается в концепцию винного терруара — совокупности почвенно-климатических особенностей, которые обеспечивают уникальные свойства алкогольному напитку.
Однако в эту концепцию, по мнению исследователей, следует добавить учет специфических дрожжей. В дальнейшем авторы собираются исследовать влияние на свойства вина других грибов, а также бактерий.
По информации http://lenta.ru/news/2015/09/27/wine/
|
|
26.09.2015
18:02 |
Видеоконференцсвязь Cisco помогает устранить языковый барьер в здравоохранении
Пост немецкого блогера Антона Доэшла (Anton Doeschl) в сокращенном виде В августе университетский медицинский центр Гамбург-Эппендорф (UKE) первым в Германии стал . . . |
|
26.09.2015
18:00 |
Cisco и видео неразделимы
Блог Иветт Кануф (Yvette Kanouff), старшего вице-президента Cisco, генерального менеджера подразделения разработки программных видеорешений для сервис-провайдеров . . . |
|
26.09.2015
14:28 |
Биологи изучили с помощью видео язык летучей мыши
Биологи из Германии и Панамы изучили язык летучей мыши (вида Lonchophylla robusta) и продемонстрировали видео, на котором представитель второго по величине (после грызунов) . . . |
|
26.09.2015
14:26 |
В существование инопланетян поверили более половины жителей США и Великобритании
Более половины жителей США, Великобритании и Германии верят в существование инопланетного разума. О данных, полученных в ходе исследования маркетинговой . . . |
|
26.09.2015
14:24 |
Математик Теренс Тао обогнал компьютер в решении проблемы несоответствия Эрдеша
Математик Теренс Тао решил так называемую проблему несоответствия Пала Эрдеша. Предыдущее ее решение, полученное в течение шести часов компьютером, представляет . . . |
|
26.09.2015
14:22 |
Телескоп Hubble сделал снимок пузырчатой и шерстистой NGC 3521
НАСА показало новый снимок пузырчатой галактики NGC 3521, сделанный космическим телескопом Hubble. Звездное скопление имеет характерный мягкий и шерстистый вид. Об этом . . . |
|
25.09.2015
20:10 |
Стартаперы собрали 370 тысяч долларов на создание лазерной бритвы
Американский стартап Skarp Technologies начал сбор средств на создание лазерной бритвы. Информация об этом размещена на краудфандинговой площадке Kickstarter. По утверждению . . . |
|
25.09.2015
20:07 |
Планер для полетов на границе космоса успешно прошел испытания
В США прошли успешные летные испытания способного достичь космоса планера. Аппарат пролетел над штатом Орегон, сообщает Reuters. Пилотируемый планер Perlan 2 достиг . . . |
|
25.09.2015
20:05 |
Робот Диего-сан указал ученым на расчетливость младенцев
C помощью робота ученые выяснили, что младенцы возрастом всего несколько месяцев уже способны к расчетливым отношениям. Они улыбаются родителям не просто так, а . . . |
|
25.09.2015
20:03 |
На комете Чурюмова-Герасименко нашли погоду
На комете 67P (Чурюмова-Герасименко) обнаружены признаки погодных явлений. Быстрая смена дня и ночи создает на комете эфемерные облака. Об открытии сообщается в . . . |
|
25.09.2015
16:15 |
На новых цветных снимках ученые увидели «драконью кожу» Плутона
НАСА представило новую порцию высококачественных цветных снимков Плутона, которые межпланетная станция New Horizons передала на Землю в середине сентября 2015 года. Об . . . |
|
25.09.2015
16:12 |
Планер для полетов на границе космоса успешно прошел испытания
В США прошли успешные летные испытания способного достичь космоса планера. Аппарат пролетел над штатом Орегон, сообщает Reuters. Пилотируемый планер Perlan 2 достиг . . . |
|
25.09.2015
14:40 |
Парализованный пациент научился ходить без экзоскелета
Мужчина, обе ноги которого были полностью парализованы, заново научился самостоятельно ходить. По словам авторов исследования, это первый случай в истории, когда . . . |
|
25.09.2015
14:35 |
Сроки создания новых действенных лекарств оценили в 100 лет
Американские ученые представили подробные расчеты того, сколько времени требуется для перехода от фундаментальных исследований в медицине к разработке новых . . . |
|
25.09.2015
14:31 |
Стартаперы собрали 370 тысяч долларов на создание лазерной бритвы
Американский стартап Skarp Technologies начал сбор средств на создание лазерной бритвы. Информация об этом размещена на краудфандинговой площадке Kickstarter. По утверждению . . . |
|
24.09.2015
15:26 |
Морозоустойчивых динозавров обнаружили на севере Аляски
На севере Аляски ученые обнаружили останки травоядных гадрозавров, живших там примерно 69 миллионов лет назад. Это самые северные окаменелости динозавров, . . . |
|
24.09.2015
13:01 |
Шотландцы превзошли эскимосов по количеству слов для обозначения снега
Ученые из Университета Глазго обнаружили в шотландском языке 421 слово, использующееся для обозначения снега. Как пишет в среду, 23 сентября, The Guardian, соответствующие . . . |
|
24.09.2015
12:59 |
Сотрудник Boeing предложил добывать электричество из шума самолетов
Сотрудник авиаконцерна Boeing нашел способ извлечь пользу из рева реактивных двигателей самолетов. Шум можно будет преобразовать в электричество, говорится в новом . . . |
