"Русский переплет" зарегистрирован как СМИ.
Свидетельство о регистрации в Министерстве печати РФ: Эл. #77-4362 от
5 февраля 2001 года. При полном или частичном использовании
материалов ссылка на www.pereplet.ru обязательна.
|
|
22.07.2015
16:31 |
Ученые создали транзистор из одной молекулы и нескольких атомов
Международная команда исследователей, в которую вошли представители Германии, Японии и США, создала транзистор из одной молекулы и нескольких атомов, используя . . . |
|
22.07.2015
15:37 |
Ракеты предложили запускать при помощи микроволновых пушек
Компания Escape Dynamics из штата Колорадо предложила запускать ракеты и космические корабли при помощи микроволновых пушек. В настоящее время уже продемонстрировано . . . |
|
21.07.2015
23:20 |
НАСА показало высококачественный снимок Земли со «спутника Альберта Гора»
НАСА показало снимок Земли, который на сегодняшний момент является одним из самых качественных изображений планеты, полученным космическими аппаратами. Об этом . . . |
|
21.07.2015
23:15 |
Пребывание в космосе истончило кожу астронавтов
Немецкие ученые установили, что длительное пребывание в космосе вредит коже людей, передает портал Endgadget. Изучив с помощью мультифотонной томографии состояние . . . |
|
21.07.2015
23:13 |
Ученые выявили зависимость между успехами в играх и стремлением обижать женщин
Биолог-эволюционист Михаэль Казумович (Michael Kasumovich) из университета Нового Южного Уэльса (Австралия) и его коллега Джефф Кузнекофф (Jeff Kuznekoff) из университета Майами . . . |
|
21.07.2015
23:11 |
Камеры в рогах носорогов спасут животных от браконьеров
Британские борцы за охрану природы, как сообщает The Verge, создали систему, которая должна помешать браконьерам уничтожать носорогов. Умное устройство, работающее в . . . |
|
21.07.2015
18:07 |
В США предложили снизить стоимость полетов на Луну в 10 раз
Группа американских ученых из Национального космического общества и Фонда исследования космического пространства рассказывала о способах снижения стоимости . . . |
|
21.07.2015
16:05 |
Из дрожжей получили безопасный лечебный компонент змеиного яда
Ученые вставили гены гадюки в дрожжи и получили средство против тромбов, аналогичное натуральному змеиному яду. О своем эксперименте они рассказали на страницах . . . |
|
21.07.2015
16:03 |
Француженка поборола ВИЧ без лекарств
Спустя 12 лет после прекращения приема лекарств зараженная ВИЧ с рождения француженка оказалась полностью здоровой — в ее крови не обнаружено никаких следов . . . |
|
20.07.2015
23:08 |
Навязчивые мелодии оказались спасительным средством в смертельной опасности
Ученые впервые исследовали физиологическую основу навязчивых мелодий, а также выяснили, что в экстремальных ситуациях они приносят пользу человеку. О своих . . . |
|
20.07.2015
23:05 |
Испанские аспиранты определили любимый цвет дальтоников
Группа аспирантов из Мадридского университета Комплутенсе установила, что люди, страдающие дальтонизмом, предпочитают желтый цвет, передает портал Discover. В . . . |
|
20.07.2015
23:00 |
Станция Dawn запустила ионный двигатель для спуска к Церере
Автоматическая межпланетная станция Dawn провела маневры, при помощи которых она должна в конце августа 2015 года приблизиться на расстояние менее 1,5 тысячи . . . |
|
20.07.2015
22:57 |
Юрий Мильнер выделит 100 миллионов долларов на поиски инопланетного разума
Российский интернет-предприниматель Юрий Мильнер и ученый-физик Стивен Хокинг анонсировали Breakthrough Listen — крупнейший проект по поиску сигналов от инопланетных . . . |
|
20.07.2015
22:53 |
Китай решил купить плавучий космодром
Китайские власти проявили интерес к покупке плавучего космодрома «Морской старт» и командного судна, передает «Интерфакс». Ссылаясь на неназванный источник в . . . |
|
20.07.2015
22:50 |
Жирный признали шестым базовым вкусом человека Вкус жира является уникальным и должен стать шестым в списке базовых вкусов, наряду со сладким, горьким, кислым, соленым и умами. Новый вкус, который ученые назвали «олеогустус», в чистом виде воспринимается людьми как нечто неприятное и несъедобное. Исследование на данную тему представлено в журнале Chemical Senses, а коротко о нем сообщает The Independent.
Американские ученые пытались выяснить, каковы на вкус неэстерифицированные жирные кислоты — основной строительный материал жиров. Добровольцам, обоняние которых ограничили при помощи носового зажима, предлагалось попробовать на вкус различные вещества, а затем разложить их по группам по принципу сходства.
Все участники исследования признали вкус жирных кислот особенным, отличным от прочих образцов. Многие называли его горьким, вызывающим раздражение, неприятным. Проводить исследование было нелегко, так как отсутствует общепризнанное слово, обозначающее эти ощущения.
«Сильный вкус жира дает мозгу сигнал, помогающий человеку определить протухшие или прогорклые продукты. Однако в небольшой концентрации он усиливает вкусовые ощущения от некоторых видов пищи, добавляя важные нотки к общему "букету", — подобно тому, как горькое само по себе неприятно, но в небольших дозах только способствует притягательности вина и шоколада», — поясняет соавтор статьи Ричард Мэттс (Richard Mattes).
Новое открытие может помочь в разработке заменителей жира: сейчас продукты такого рода воспроизводят только структуру жиров, но не их вкус.
Согласно принятой учеными классификации, существуют пять основных вкусов: кислое, соленое, горькое, сладкое и мясной вкус умами (umami), вызываемый действием глутамата и рибонуклеотидов на специальные рецепторы. Молекулярная биология показала, что соленый и кислый вкусы очень близки друг к другу и принципиально отличаются от сладкого и горького. Рецепторы сладкого и горького принципиально отличаются от ионных каналов, которые отвечают за кислое и соленое. Первые относятся к группе рецепторов GPCR (G protein-coupled receptor — G белок-опосредованные рецепторы), за открытие которых в 2012 году Роберт Лефковиц и Брайан Кобилка получили Нобелевскую премию.
По информации http://lenta.ru/news/2015/07/20/oleogustus/
|
|
20.07.2015
22:33 |
Знакомьтесь: «умный» склад
Статья американской журналистки Энн Филд (Anne Field) Процесс складирования, упаковки и транспортировки продукции в компании Lid's всегда был дьявольски трудоемким. Lids, . . . |
|
20.07.2015
16:47 |
В ходе простого эксперимента у робота появилось самосознание
Американские специалисты по искусственному интеллекту провели эксперимент с тремя человекообразными роботами, в ходе которого машины решили логическую задачу, . . . |
|
19.07.2015
16:32 |
Изобретатели заинтересовавшей Путина бесконечной флешки выиграли грант
Российские программисты, представившие в июле 2015 года президенту России Владимиру Путину так называемую бесконечную флешку, выиграли грант для продвижения . . . |
|
19.07.2015
16:29 |
Ученые использовали клопа-убийцу в качестве шприца
Немецкие зоологи использовали клопов-убийц (род Triatominae) для спасения пиренейской рыси — этот вид животных находится под угрозой вымирания. Насекомых приспособили . . . |
|
19.07.2015
15:14 |
IBM превратила суперкомпьютер в литредактора
Компания IBM разработала приложение c функциями литредактора Tone Analyzer для суперкомпьютера Watson, сообщает портал Endgadget. Машина оценивает эмоциональную тональность . . . |
